家乡小炒•胡萝卜青椒炒腊猪脑壳肉的简易方法

1、青椒、胡萝卜洗净切成丝,腊猪脑壳肉洗净切成薄片儿,并准备好生姜、大蒜细末.

2、锅里放油,油烧好以后放入腊猪脑壳肉、生姜、大蒜、料酒煸炒.

3、腊猪脑壳肉煸炒好以后用锅铲翻至锅边,再放入青椒、胡萝卜单炒,并放盐.

4、最后放点鸡精,然后再把腊猪脑壳肉和青椒、胡萝卜混炒均匀就可以出锅装碟了.