锅塌豆腐的做法

1、先把大蒜切粒备用

2、豆腐切1cm厚的块

3、豆腐两面沾面粉，一个鸡蛋打散待用。

4、平底锅放入油，把豆腐沾上鸡蛋，放入平底锅中煎。

5、两面煎至金黄。倒入蒜粒至蒜香出来，然后加入料酒、酱油、盐、糖，加入少许高汤(或清水)，炖一会出锅。