披萨皮怎么烤才不会硬

 时间:2024-10-15 13:05:19

1、如果是自己在家做披萨皮的话,在和面的时候一定要进行发酵。如果面粉发酵不足,就会变成死面状态,这种情况会让披萨很难上色,也会导致披萨发干、变硬。

披萨皮怎么烤才不会硬

3、这样的披萨失水较多,直接继续加热会导致披萨变得很硬,可以先解冻再进行后续加工。

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7、披萨大多是圆形的,再把面团擀成圆形饼就可以了。

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