1、搅面缸内倒入高筋面粉250克、酵母2克、盐5克和水145克先搅10分钟
2、再加入室温软化好的黄油6克搅3分钟打出有弹性的厚膜
3、搅好的面团取出分成5份
4、盖保鲜膜醒30分钟
5、醒好的面团擀成牛舌状，卷起来收口捏紧
6、将两端搓细，中间粗，抓起两端细的交叉整形，也可以搓成长条状
7、放入烤盘送入冰箱冷冻30分钟
8、温水500克和烘焙碱20克混合搅匀
9、戴手套将冷冻好的面团放入浸泡30秒，沥干水放入垫了油纸的烤盘
10、割一道5mm深的切口，在切口周围撒海盐
11、送入预热好的烤箱上火210度，下火170度烤20分钟左右出炉，普雷结就完成啦
