油豆腐焖梅头肉的做法

1、买一块梅头大小根据个人食量，切板栗大小块，炸煮好的猪皮一份（梅头肉是前腿上一块肥少瘦多有筋的肉）葱打结，生姜切片，冷水放全部材料，水没过肉面，煮开后小火30分钟。

3、筷子把油豆腐身上插适量的孔，要用刀切，插孔是可以让肉汁裹到豆腐里面去。

5、放西芹段，青椒，剁辣椒，在煮5分钟。