胡萝卜炒肉的家常做法

1、准备胡萝卜，将之洗干净，削皮。

2、胡萝卜削片，备用。（胡萝卜削片可以用削皮的工具完成。）

3、准备猪肉，切成肉片，备用。

4、准备指天椒、生姜、大蒜等。

5、大火，待锅烧热，倒入油。油热后，倒入切好的大蒜、生姜、指天椒，翻炒爆香。

6、倒入猪肉，加入适量二锅头白酒、醋，以及少量生抽。

7、翻炒至猪肉微微冒油，倒入胡萝卜，翻炒。

8、倒入适量生抽，翻炒至胡萝卜变软，倒入适量盐，将盐炒至均匀后，关火装盘。