怎么做白菜蒸饺

1、将面粉放入盆内，用80度热水和面，先用筷子搅拌，再揉匀揉透，至面团表面光滑。

2、将猪肉洗净，剁碎成末;将白菜洗净，剁碎，放入盆中，撒2克精盐，拌匀，挤干水分。

3、将猪肉末放在盆里，加入姜末、酱油、精盐，顺着一个方向搅打，边搅边加入适量清水，饶主碌妒待肉末变白发黏时，加入葱花、花生油、芝麻油、白菜末，搅拌均匀成馅。

4、将面团放在案板上，搓成长圆条，揪50个面剂，撒上干面粉，按扁，擀成圆皮，包入馅，对折，捏紧边，摆人屉中，用旺火蒸12分钟即熟。