鱿鱼这样做，肉质鲜嫩香辣入味

1、备料；

2、鱿鱼洗净去内脏，蒜苗切段，姜切块，干辣椒切段备用；

3、鱿鱼切小块，用料酒，胡椒粉腌制15分钟；

4、起锅烧水，水烧开后，放入鱿鱼焯一下捞出备用；

5、另起锅烧热，放入适量食用油，放入姜片小米椒爆香；

6、下入鱿鱼，翻炒一会儿；

7、下入蒜苗快速翻炒，加入适量食盐，生抽，蚝油，调味，炒匀后即可出锅。这样炒出来的鱿鱼鲜嫩入味。