番茄汁红虾应该怎么做呢？

1、将虾尾、虾枪剪下，开背挑了下线。

2、西红柿划成十字，放入沸水煮1分钟。

3、捞出西红柿过凉水，去皮切成丁备用。 

4、热锅冷油，在锅中下入虾两面煎成金黄，盛出备用。

5、热锅冷油，下入葱姜蒜末爆炒，倒入辣椒油，小火炒出红油。

6、将西红柿丁倒入锅中，超软。

7、加入盐、糖、生抽、清水炒匀。

8、把虾倒入锅中，中火关锅盖焖3分钟。

9、开盖大火收汁即可。