红烧龙虾的做法

1、买回来的龙虾清水吐水一个小时，去除虾头，清洗干净

2、锅里放水烧开，把清洗干净的龙虾加料酒过水

3、过完水的龙虾沥干备用

4、准备6个干辣椒，两个八角，适量姜和蒜

5、锅里放油烧开，放入葱姜蒜等，炒出香味，加入适量酱油、盐、白砂糖、翻炒均匀，倒入龙虾，继续翻炒均匀，加入适量水，先大火烧开，转小火慢炖，最后改大火收汁

6、盛出就可以享用啦