梅菜蒸汪刺鱼的做法

1、准备材料，汪刺鱼杀好洗净、梅干菜用温水泡开后再用手挤干

2、起油锅，放入葱白、干辣椒、八角爆香，放入梅干菜翻炒一会儿

3、加入老抽、料酒、白糖、少量水烧一会儿，再调入一点鸡精就可以了

4、汪刺鱼摆盘中，上面铺上姜葱丝

5、将炒好的梅干菜去掉葱、辣椒、八角，铺在鱼上，放入蒸锅

6、中大火蒸十分钟左右至鱼肉熟

7、撒些葱花在上面，非常鲜嫩美味的鱼，又是一道下饭好菜！