私房卤牛腱的做法

1、牛腱子去除筋膜多余脂肪等，放入清水中浸泡2-3小时去除血水。

3、牛腱子冷水入锅焯水，水开后，再中火大约焯20分钟。

5、牛腱子焯水完成，在清水中洗清备用。

7、大火煮开后继续煮10分钟，转中小火再煮15分钟后关火，待压力锅自然放压完成后开锅。