原味苦瓜鸡蛋的家常做法

 时间:2024-11-04 21:07:34

1、选用新鲜的苦瓜和鸡蛋。

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2、将苦瓜洗净,从中间切开,取出瓜瓤。顶刀切成薄片,葱切片,蒜剁成沫。

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3、鸡蛋磕开,打到容器里打撒。锅中放油烧热,把鸡蛋液放入锅中炒至成块盛出备用。

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4、锅中再次放油烧热,放入葱片炒香。把苦瓜倒入锅中翻炒。(在炒至过程中,可以放入适量温水)

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5、炒至2分钟后,苦瓜塌软,放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀。

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6、最后放入适量的盐和蒜末,搅拌均匀关火盛出即可食用了。

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