茶叶蛋——茶叶蛋的做法

1、首先准备好鸡蛋。

2、将鸡蛋放入水中把外壳洗干净。

3、锅中添水，放入鸡蛋，煮至蛋清凝固。

4、取出鸡蛋将皮敲破，然后再放回锅中。

5、放入盐、酱油、八角、花椒、茶叶调味，然后将鸡蛋煮熟。注意：如果想要更香，大家可以再放香叶、丁香、桂皮、小茴香。

6、煮熟后的鸡蛋放在汤中浸泡一个晚上入味即可食用（如果大家本来做的汤汁比较咸可以泡的时间短一点，或者直接吃）。

7、第二天就可以吃了。