香嫩多汁的卤鸡胗

1、鸡胗洗净待用

2、姜切碎，入油锅爆香

3、把鸡胗倒入翻炒

4、加入少许料酒，酱油，盐，鸡粉，糖和黑胡椒粉翻炒

5、加水，盖锅盖，大火烧开5分钟，转小火焖煮15-20分钟（煮到鸡胗熟可以嚼，口感按个人喜好）

6、掀开锅盖，转大火收汁

7、出锅。