烧烤百味传奇牙签羊肉的做法步骤

1、将羊排肉洗净，切均匀的小块，加入料酒、葱末、鸡粉拌匀，腌半小时

2、腌好的肉穿在牙签上，均匀撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻。各个面都要撒到

3、入烤箱，中层上下火，170度，15分钟左右。烤制过程中注意翻面。具体时间要根据羊排肉块大小决定，变色后再单开上火烤几分钟更香

4、羊排肉切得尽量大小一致，烤的时候成熟比较均匀

5、牙签肉一般都是炸的，其实烤的话有烤羊肉串的感觉，孜然更香

6、因为羊排是肥瘦相间的，肥肉部分烤的时候会出油，所以我就没刷植物油了