秘制腌黄瓜的做法

1、新鲜黄瓜扭～洗净、把大个的对半切开、沥干水分，选一个大点的盆子铺一层黄瓜撒一层盐、黄瓜、盐、黄瓜…依次把黄瓜铺好，最上层是盐～腌制2个小时

3、⏰这时的黄瓜明显蔫了许多、沥去汤汁可以用手按压挤出多余的水分并沥干～～

5、图为---味精、辣椒⚠大家可以用油把辣椒烹辣/杭椒…我家有人不吃辣～所以我的辣椒直接对半剪开用昀鲮矬监辣椒面替代

7、把姜丝、蒜片、味精倒入食油与酒的混合液体中在放入香油拌匀～～

9、撒上辣椒面及辣椒～～

11、拌匀后的样子～～

13、变色龙装盘