情人节红丝绒爱心蛋糕

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的盆必须无水无油无蛋黄

3、低粉和红曲粉混合筛入盆中

5、蛋清内滴入3-4滴柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至干性发泡

7、从底部画J字翻拌均匀成顺滑的蛋糕糊

9、把搅拌好的蛋糕糊倒进去，轻震出气泡

11、出炉震几下倒扣放凉

13、用小的心形模具再扣一个小的心形。