清炒番薯苗怎么做好吃

1、把番薯苗老的茎去掉，留下嫩的叶子和叶柄，用清水清洗3次或以上，确保清洗掉残留的污物，然后控水备用。

2、把蒜头取4瓣，拍碎，剁成小丁，如下图。

3、锅热油，先把蒜爆香。

4、然后把番薯苗放入，大火翻炒断生，如下图。

5、加入1/3汤勺食盐，翻炒均匀即可。

6、装盘出锅，成品如下图。