怎么腌酸豆角

1、嫩豆角清洗干净，切段，有的地方为了保证口感，用手折成小段放进大容器里，如图。

2、青椒去掉籽，清洗干净，切段，洒在豆角上，如图。

3、生姜，选择完整的，我选择的鲜姜，不是老姜，切片，剁碎，如图。

4、豆角上撒上食盐，姜末，拌匀，如图。

5、选择一个大概正好你那个放下1000克豆角的瓶子，清洗干净，如图。

6、然后把豆角塞进瓶子里，如图。

7、以正好塞满整瓶为易，以免里面有更多的空气，然后盖紧瓶盖，放置在阴凉的地方，一周或者10天之后酸豆角就可以吃了。