小龙虾空心拌面的做法

1、锅里放足量的水烧开，放2片姜片，并将洗干净的龙虾放锅里煮1-2分钟，看龙虾变色并且蜷缩成球关火过凉水剥壳。

2、锅热倒油放入豆瓣酱小火慢炒，炒到有香味并且油变红了即可。

3、放入切好的葱末姜片蒜末，待香味出来后放入生抽，耗油，料酒。

4、炒好调料汁后放青红椒翻炒均匀后加30mL的水煮开，煮开后加入虾肉开大火翻炒。

5、等汤汁稍微浓稠一些就可以关火了。

6、起锅烧水煮面，按包装建议煮面时间煮6-7分钟。