如何制作酱鲫鱼

1、鲫鱼剖开洗净，应该从背部剖开，我家先生还是按平常的从肚皮剖开了，为了让酱料充分浸泡，我后来又从背部剖开，鱼骨还是连着的。

3、酱料的所有材料，可以根据鲫鱼的多少来调节酱料材料的多少。

5、皮、八角、香叶、红辣椒干、黑胡椒粉、白糖开始熬制。一大片桂皮要掰成小片，红辣椒干剪成对半。酱料拾什猎雄烧开后即可关火，等埠们萁猕自然凉透后再倒入大脸盆浸泡鲫鱼。酱油的多少视鲫鱼的大小而定，我做的时候鲫鱼有大有小，一共15条，3包酱油，一大碗烧酒，正好浸泡一大