如何自制美味的抹茶生巧

1、白巧克力隔水融化至无颗粒，备用。不要融太久，不然容易水油分离。

2、可可脂隔水融化至无颗粒，备用。

3、白巧克力与抹茶粉混合至无颗粒。

4、倒入可可脂，边倒边搅拌，搅拌至混合均匀。

5、淡奶油中加入葡萄糖浆，加热至完全煮沸。倒入淡奶油，边倒边搅拌。

6、用打蛋器打十几下左右，混合物就会变光滑，巧克力就乳化完成了。

7、将巧克力倒入模具，连底板由上往下震动几下，将气泡震出来。

8、冷藏十二小时后，脱模。生巧切小块，筛入抹茶粉即可。