沙姜猪手的家常做法

1、将猪手洗净，去掉猪手里面的骨头，卷起用绳子绑紧。

2、放入锅中，加入清水没过猪手，再加入适量的姜片、沙姜、白醋大火煮40分钟，中途捞去浮沫。

3、煮好的猪手放到冰水中。

4、将蒜和沙姜切成末，小米椒切碎。

5、再倒入适量的酱油、花生油。

6、将猪手拆开切成薄块。

7、然后放在碟子中，表面撒上刚刚调好的料汁，沙姜猪手制作完成了。