红烧武昌鱼的做法

1、先将武昌鱼洗干净，身上划几条道道，方便入味，姜蒜切屡阽咆忌片备用，胡萝卜切丝备用。锅里多倒点油，七分热时将鱼放进去，小火慢煎。煎至金黄，翻面。