教你如何做爆炒海蛎子

1、买回来新鲜海蛎子清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟，全部开口

2、用生蚝刀，取出生蚝肉，再次清洗，洗干净上面的碎壳

3、准备葱姜蒜小米辣洋葱，切好备用

4、油锅热后，先下配料翻炒

5、倒入生蚝，放料酒，生抽少许

6、起锅前撒少许鸡精和盐

7、经过翻炒之后，捞出即可