红枣杂面发糕的做法

1、玉米面200克，面粉100克，酵母3克，糖10克，大红枣适量，小苏打3克

2、酵母用温水搅拌化开，倒入盆中，先用少量温水调开酵母，后期在加水

3、在适当加水，把面粉调成可以流动的糊状，一般加的水量是所有面粉的2倍

4、温暖处发酵1小时，发成2倍大

5、取小苏打，用一点点温水化开

6、小苏打水倒进发好的面糊内

7、彻底搅拌均匀，面糊看上去很细腻

8、取一个合适的盆火模具，我用的是一个8寸蛋糕模具，铺上油纸，倒入面糊。咋撒上红枣肉

9、蒸锅蒸半小时，蒸好取出即可