虾扯蛋怎么做？

1、肉馅中加入盐，糖，酱油，水淀粉，搅拌均匀。

2、虾去壳，开背去虾线。

3、虾中加入盐和料酒，搅拌。

4、肉馅装入模具中，放入一只虾仁。

5、打入一个鹌鹑蛋。

6、剥出甜豆放在表面。

7、放入锅中，盖上锅盖，水开后蒸10分钟。

8、出锅后根据个人喜好淋番茄酱或者酱油，虾扯蛋就做好了。