盐水菊花鸡胗怎么做

1、首先我们要将鸡胗清洗干净，最重要的是一定要把上面的那一层薄膜撕掉。

3、把所有的鸡胗切好，放入碗中，加入花椒、盐、料酒、五香粉，用手抓匀腌制30分钟。其实，有时间的话可以将鸡胗提前腌制放冰箱一个晚上，这样会更入味。

5、锅里加入清水，放入葱，姜片，大料，两勺料酒，记得一定要用凉水，这样可以有效去腥。

7、煮的时候我也没太看时间，变色了夹一个尝尝熟了即可。然后捞出装盘即可，一盘美味的盐水菊花鸡胗就做好了