1、胡萝卜提前用刮丝器刮成细丝备用；豆油倒入盆中
2、加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
3、加入鸡蛋，顺着一个方向搅打均匀
4、加入半个橙子的橙汁，继续搅拌均匀
5、低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合筛入上面拌好的大豆油糊中
6、用橡皮刮刀翻拌均匀的面糊（其实比较稀的面糊也可以用手动打蛋器来拌匀，但是需要以画“呖分甾胗8”字的方式来搅拌，一样不能画圈搅拌，避免面粉产生过多的面筋）
7、胡萝卜丝放入面糊中，翻拌均匀
8、糕模具内涂抹一层软化的黄油防粘，然后把拌好的面糊装入模具中，大约八分满；箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
9、胡萝卜磅蛋糕成品图
