红烧鸡爪怎么做

1、鸡爪剪去指甲洗干净

2、剁成两半

3、鸡爪冷水入锅

4、加香叶，八角，桂皮，姜片，大葱段

5、再加两勺料酒

6、煮5～6分钟

7、捞出洗去表面浮沫备用

8、热锅热油，加入大蒜爆香

9、加入鸡爪爆炒

10、倒入1勺量的生抽

11、再加1勺老抽翻炒

12、倒入1瓶啤酒，加两颗冰糖

13、盖上盖子，中小火焖煮20分钟

14、大火收汁

15、加入小米椒，线椒和葱花

16、加入1小勺盐调味即可

17、成品