如何做煎蛋萝卜丝汤

1、准备食材，准备辅料，生姜洗干净切成片，香菜切成末。

2、萝卜洗干净去皮切成丝。

3、锅中加水，水开后加少许盐将萝卜丝放进去焯水一分钟。一分钟后捞出萝卜丝。

4、锅中倒油，油温六成热将鸡蛋打进去。煎至两面金黄捞出备用。

5、用剩油将生姜片炒出香味。再将萝卜丝倒进去翻炒30秒。

6、将煎好的鸡蛋放进去。里面加末过食材的开水大火煮10分钟。

7、10分钟后将洗好的枸杞倒进去煮1分钟。最后将香菜末放进去加少许盐和胡椒粉搅拌均匀关火。