怎么做家常葱爆肉

1、猪肉切成薄片，将葱切成滚刀块备用，姜切成细丝。

2、切好的肉片放入料酒，十三香粉，少许老抽搅拌均匀，再加入少量的水、淀粉搅均匀。

3、锅内油温加热到七八层热时放入姜丝煸炒，姜丝煸出香味，下入拌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片变色后加入葱块再加入盐，鸡精快速翻炒。

4、总结如下。