1、提前三小时泡好的黄豆 喜欢可以多放 黄豆最好比牛肉多一点
2、黄豆可以提前放一夜就不用先煮了 我的方法比较简单 我是直接泡了三个小时 然后洗好直接煮 煮半个小时 放锅里不管 不用换水 不然营养都跑掉了
3、把牛肉切小块 不要太小 焯水后会缩水
4、焯水之后洗干净 沥干备用 我切的比较小 所以看起来有点少
5、准备好调料 下锅翻炒 我喜欢吃辣 所以放的多
6、油适量就好 炒出香味 加入一勺豆瓣酱 炒出红油
7、倒入备好的牛肉 一起翻炒 加生抽一勺老抽一勺白酒或者料酒一勺（我自己觉得白酒味道更好 所以加的白酒）
8、加水没过食材 可以多加一点水
9、大火煮开
10、再把牛肉倒进煮黄豆的砂锅里一起煮 煮开之后用文火慢煮一个小时 一直煮到黄豆吃起来很软为止 再加一点盐调味
11、美味的黄豆焖牛肉就好啦
