香椿油泼面的做法

1、整理食材。香椿、蒜苗分别洗净。

3、晾凉后切碎。尽量剁碎一些，好入味。

5、鸡蛋磕入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉、两滴醋搅拌均匀。

7、放入碗中，码上配菜：蒜苗、香椿、辣椒粉、芝麻。

9、把热油“嗞啦”一声泼在面条上，香气四溢。 留点底油，把鸡蛋炒熟，码在面上。调入盐、生抽、醋，香椿油泼面制作完成。

11、拌匀即可享用。