红烧茄子的做法

1、准备细长茄子5－6根

3、蒜切末儿备用

5、生粉适量备用

7、勾兑调味汁儿，碗里加入少许热水，加入冰糖白糖都可

9、起锅烧油炸茄子

11、茄子炸好后控油，放入盘中备用

13、放入调好的勾兑汁儿放入锅中煸炒，加入少许热水

15、翻炒一两分钟入味儿即可盛出

17、盛出盘中，搭配米饭炒鸡下饭的一道家常红烧茄子