酱焖老鹅怎么做

1、主要原材料及调味料

2、鹅肉焯水，捞出洗净备用

3、起油锅，爆香姜蒜

4、倒入红烧酱油

5、淋上料酒，去腥

6、豆瓣酱加入水调匀

7、倒入锅中，增加香味

8、加入足量水，盖上锅盖，煮开后，转文火慢炖1.5小时

9、汤汁差不多，加入冰糖提鲜，收汁

10、起锅，色泽红亮，酱香浓郁，味道好极了！