香煎老豆腐的家常做法

1、准备好新鲜豆腐，将豆腐切成薄片，改刀切成菱形。

2、准备好花椒八角和干辣椒。把蒜切成沫，葱顶刀切成薄片，姜切片备用。

3、锅中放油烧热改温火，把豆腐一块一块的放入锅中，依次排开。煎至豆腐两面金黄色盛出。

4、锅中再次放油烧热，把八角花椒，干辣椒和姜放入锅中炒香，最后放入葱片爆香。

5、最后倒入煎好的豆腐，加入适量的酱油翻炒均匀。

6、炒至2分钟后关火，放入适量的鸡粉搅拌均匀即可盛出食用了。