1、首先备齐所有的食材。
2、把鸡蛋打入一个大一点的容器里，先加入料酒。
3、再加入盐调味。
4、加入鸡精增加口感。
5、加入花椒粉提香。
6、把所有的调料混合搅拌均匀。
7、泡菜用刀切成小片，韭菜摘洗干净后切段。
8、锅烧热后，倒入花生油烧至八成热时，倒入鸡蛋液。
9、大火快速翻炒至鸡蛋液定型凝固时。
10、加入切片的泡菜。
11、大火继续翻炒至所有食材混合均匀。
12、加入切段的韭菜。
13、大火翻炒均匀即可关火。
14、鲜香味浓郁的泡菜炒鸡蛋就出锅咯。
15、老公说超级好吃，逆天的吃法，炒了3个鸡蛋没够他吃。
16、成品一
