青椒回锅肉——美味川菜

1、备好原材料：五花肉。青椒，二荆条，大蒜。

2、青椒洗净切滚刀块、红辣椒洗净切斜片。备好豆瓣酱，红烧酱油，大蒜切片。

3、五花肉洗净，切大块状，冷水下锅，煮到五花肉能被筷子插透即可。

4、将五花肉切成薄片。

5、炒锅烧热后，倒入植物油烧热。

6、将五花肉片放入锅里翻炒。

7、放入豆瓣酱，调入适量酱油翻炒。

8、再调入适量白糖，继续翻炒。

9、放入蒜片翻炒。

10、放入青椒，红辣椒翻炒。

11、食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。关火出锅。