1、首先，用打蛋器（最好是手动的）将黄油搅拌均匀，再加入糖粉和盐，再次搅打均匀。
2、分次的少量加入蛋黄液（用蛋清分离器），每次搅打至蛋黄和有充分融合时再加入第二次即可。
3、混合均匀后，加入大筛过的面粉和玉米淀粉
4、现在，用橡皮挂到大致的将油和粉搅拌均匀、
5、将油和粉抓捏均匀，并且制成面团。（可以拿一些出来备用）
6、将面团放在案板上，揉搓成长条状，再用橡皮刮板分成18等份。
7、用手将面团搓成圆球，帮放在垫有硅胶垫的烤盘上，中间一定要预留空隙。可以根据个人喜好用西餐差在球形上压扁，压出各种花纹来。
8、烤箱先预热，以上下火、170℃、中层烤15分钟再移至上层，以160℃烤5分钟即成。
