河南辣椒圈的做法

1、把准备好的辣椒切成圆圈状的。

2、把鸡蛋打散，放入盐和味精在碗里搅匀，然后和辣椒圈和在一起拌匀。

3、起锅热油，放入拌好的辣椒圈在油锅里过油。

4、用大火，当辣椒圈看起来酥焦的时候出锅，小心着别炸胡了。

5、可以配些豆腐皮，卷起来吃会更加有滋味。