1、首先把头切掉。
2、通常买回来的菠菜是比较脏的，带泥的有没有？小编买回来的看上去虽然比较干净，但一定也要至少清洗3-4遍才行哈。准备好蒜头，不用手剥，直接拿斩刀拍扁就OK了，皮脱，这样爆的蒜头才香！
3、洗干净的菠菜要捞起，沥水，待用。开始起锅，锅要搽干水才放油，要不然会爆沸溅得到处是，伤人又弄脏地方。待蒜头爆香时放入菠菜。
4、重点来了，放入适量盐和白砂糖，一起放哦！一定要在菜放下之后就赶紧放，因为菠菜非常易熟，不用盖锅盖2分钟都可以熟透的！熟了的菜再放配量容易搅拌不均匀，出现部分极咸或没味的状况。
5、翻炒几下，看到以下情况基本上是可以上碟啦。美味又不涩的菠菜完成啦！！赶紧试试吧。别忘了给我点赞啊……(*^__^*) 嘻嘻！
