超级下饭的肉末茄子

 时间:2024-10-31 17:53:55

1、茄子洗净去皮切成粗细均匀的长条。锅里烧开水,然后倒入茄子,蒸5分钟,蒸出来的水分倒了。

2、大蒜头切碎,小米椒切碎备用。

3、调酱汁:生抽1勺,老抽半勺,陈醋1勺,盐1勺,白糖1勺,淀粉1勺,清水半碗。搅拌均匀。

4、锅内放入少许食用油,放入葱姜蒜、红辣椒、放肉末,保持小火,翻炒至肉末微熟,然后倒入茄子一起翻炒均匀。接着倒入调好的酱料直接倒进去翻炒均匀即可出锅。

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