如何制作麻辣鲜香大虾

1、将大虾沿尾部片开，，去除虾线，放入盘中。

2、洋葱切成片，黄瓜切成段，再切成条，菜花用刀切成小朵放入盘中。

3、洗干净后的大虾中加入适量淀粉，抓拌均匀。

4、起锅烧油，倒入大虾，转小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油。

5、将菜花放入锅中炸一下，炸至翡翠色然后捞出。

6、锅中留底油，倒入葱姜蒜，放入豆瓣酱炒出红油，倒入大虾翻炒。

7、锅中加入黄瓜和洋葱，倒入花菜，翻炒均匀，加点生抽，白芝麻，翻炒均匀就可以出锅。

8、成品。