清蒸茄龙的做法

1、茄子洗干净，切茄子留一点点不切断，一根茄分开两段或三段

2、肉糜加入葱花、姜蒜末，少许盐拌匀待用

3、把肉馅塞到每片茄子里，依次塞好

4、上锅蒸10分钟

5、所有调料放到热锅里炒，炒至深色

6、把勾芡的调料淋到蒸熟的茄子上面

7、撒上葱花即可食用