烤乳鸽的家常做法

1、将乳鸽洗净去尾

2、将洋葱末，蒜泥，盐，胡椒粉，料酒拌匀抹在鸽子的表面和腹腔内，腌制5小时

3、锅中加水烧开，将腌制好的鸽子放在沸水中氽烫一下捞出，

4、将柠檬汁，麦芽糖，白醋，糖和水搅拌均匀

5、刷在乳鸽全身，然后等表面干了，反复数次

6、放入200度预热的烤箱中烘烤，打开烤箱的旋转开关，让乳鸽边烤边旋转

7、烤箱底部垫上锡纸，烤45分钟左右

8、烤到表皮金黄色了就好了

9、斩件，上桌开吃