怎样做好吃的清蒸巴沙鱼粒

1、准备好巴沙鱼粒、姜、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽、花生油和酒。

3、把巴沙鱼粒洗干净，沥干水分，放适量盐和少许酒腌制30分钟。

4、把姜洗干净泥巴，削干净皮，一部分切丝，一部分切片。

6、蒸锅内放水烧开，当水冒大汽时，放入巴沙鱼粒蒸15分钟，关火等五分钟再开盖。

7、蒸好的巴沙鱼粒出锅，把上面的姜片拿掉，起锅热花生油，当油开始拉丝时，放入姜丝炒出香怿媪镏桃味，再加入适量酱油煮开，再把马沙鱼的汤汁倒入锅中煮开。