保质期内的密封瓶装饮用水可以食用。经洪水浸泡过的所有食品包括蔬菜、水产都不能食用；已死亡的畜禽、水产品、腐烂的蔬菜、水果都不能吃。
严重发霉的大米、小麦、玉米、花生，以及剩饭剩菜、生冷食物都不要吃；此外，来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品、无卫生许可证的摊档生产的食品也不要吃。
洪灾的前兆
首先山地发生山崩或沟岸侵蚀时，山上树木发出沙沙的扰乱声，山体出现异常的山鸣。
其次上游河道发生堵塞，溪沟内水位急剧减少。
第三在流水突然增大时，溪沟内发出明显不同于机车、风雨、雷电、爆破的声音，可能是泥石流挟带的巨石撞击之声。
第四在人还没有感觉出有异常现象时，动物已有异常的行动，如猫的大声嘶叫等。
