家常做法的东坡肉的做法

1、五花肉800克

2、切成3厘米左右的块，用棉线捆扎好，防止在长时间的炖煮过程中散碎掉

3、开水焯煮5分钟左右

4、捞出用清水冲洗干净

5、锅底放葱段姜片

6、把五花肉皮朝下放入锅中

7、黄酒250毫升，生抽50毫升，老抽15毫升，冰糖10几块

8、倒入锅中，啤酒1瓶，盐3克，没有啤酒加水也可以

9、放桂皮，香叶，大料小火慢炖一个半小时左右

10、翻面继续炖一个半小时左右

11、家常做法的东坡肉出锅了

12、咬一口肥而不腻，入口即化